måndag 30 januari 2012

Ägg Florentine


Mitt bästa förlorade ägg hittills. Tredje försöket.

1 liter vatten
några droppar vinäger
lite socker
lite salt



Kokade upp vattnet med de andra ingredienserna. När vattnet kokade bara lite, lät jag ägget glida ner med hjälp av en soppslev.
Det bästa stekta fläsket på länge också. Pannan ska vara riktigt varm när man lägger ner fläsket, så att fläsket blir knaprigt.
Har man spenat till blir det "Ägg Florentine".