Marockansk morotssallad
Sallad:
1 kg morötter
3 msk hackad slätbladig persilja
Dressing:
1/2 dl olivolja
3/4 dl citronsaft (ca 1 citron)
2 vitlöksklyftor, finhackade (1 tsk)
1/2 tsk salt
1/2 tsk spiskummin
1/8 tsk cayenne peppar
Häll de rivna morötterna i en stor skål och blanda med persiljan.
Vispa ihop citronjuice och kryddor. Tillsätt olivoljan lite i taget medan du fortsätter att vispa. Rör i den hackade vitlöken.
Häll dressingen över morotssalladen. Låt stå i kylen i ca en timme.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar